PALARNIA KAWY JABŁONOWSCY

Zapraszamy do zakupu świeżo palonej kawy z dostawą do domu.

Rzemieślnicza palarnia kawy w Ustce

Jabłonowscy

Kawa palona jest delikatnie, na jasno, w wypróbowanej, optymalnej temperaturze 208-210 stopni, na sucho, bez olejków eterycznych i ulepszaczy, wykorzystując najlepszy włoski sprzęt. Dzięki temu nuty smakowe i aromaty są bardziej odczuwalne. Kawa jest świeża, serwowana minimum po siedmiu dniach od palenia, ponieważ musi „pooddychać”, czyli przejść proces odgazowania.

100% ziaren Arabica

Oferujemy tylko specjalnie wyselekcjonowane ziarna typu Arabica, które słyną z najlepszego smaku.

Wysyłka w ciągu 24h

Kawę zapakowaną próżniowo wysyłamy w ciągu maksymalnie 24 godzin od momentu zaksięgowania płatności.

Rzemieślnicza palarnia

Jabłonowscy są małą rodzinną firmą dbającą o każdy detal, oczywiście zdarzają się błędy ale nie myli się ten kto nic nie robi.

Możliwość zmielenia

Ziarnista, czy może mielona? Pozostawiamy Państwu wybór – wystarczy zaznaczyć opcję przy zakupie.

Pachnąca renoma

Aromat czarnego płynu wabi już na zewnątrz usteckiej kawiarni. Jest tak silny, ponieważ kawa – według najlepszych zasad – mielona jest tuż przed parzeniem. Ale u Jabłonowskich jest także palona.
To pierwszy, a zarazem jedyny w regionie lokal, w którym zaczęto palić zielone ziarna kawy importowane bezpośrednio z Brazylii, Kolumbii, Kostaryki, Peru, Hondurasu i Gwatemali.

Dlatego Ty też powinieneś spróbować ich kawy, dlatego nie zwlekaj, zamów ją do domu.

  Darmowa wysyłka dla zamówień powyżej 199 zł 

Rozpocznij z nami podróż

po światowych plantacjach kawy

BRAZYLIA

Plantacje kawy, zajmujące około 27 000 km kraju, znajdują się głównie w południowo-wschodnich częściach stanów Minas Gerais, São Paulo i Paraná.

Warunki klimatyczne, odpowiednie położenie ziem uprawnych oraz nasłonecznienie sprawiają, że brazylijskie owoce roślin kawowca są wyjątkowo duże, mają mocny aromat oraz, co najważniejsze, charakteryzują się bardzo wysoką jakością ziaren. Najczęściej uprawiana jest tam, powszechnie znana kawa arabska – ARABICA.

Dzięki odpowiednim warunkom jakie panują w Ameryce Południowej, a szczególnie w południowo-wschodniej części Brazylii uzyskuje się delikatne w smaku, o niskiej kwasowości ziarna kawy arabskiej, nazywanej od rejonu nieopodal São Polo.

Produkcja kawy odpowiada jednej trzeciej ogólnoświatowej produkcji, co sprawia, że od 150 lat to właśnie Brazylia jest największym wytwórcą ziaren z owoców kawowca.

PERU

Peru słynie z małych, ekologicznych upraw. Sprzyjający klimat i specyficzne warunki naturalne panujące na wysoko położonych plantacjach w zupełności wystarczają, by otrzymać w pełni ekologiczne, bardzo dobrej jakości ziarno.

Spośród wszystkich peruwiańskich plantacji, aż 140 tysięcy hektarów posiada certyfikaty ekologiczne. Certyfikaty Rainforest Alliance i Organic Agriculture Movements są gwarancją, że plantator nie posługuje się w hodowli chemikaliami ani nawozami.

Niniejsza kawa pochodzi z prowincji Chanchamayo, znajdującej się w centralnym Peru. Rośnie na wysokości pomiędzy 1200 – 1350 m.n.p.m.

KOLUMBIA

Kolumbia jest drugim co do wielkości producentem kawy na świecie i największym producentem mytych kaw typu Arabica (eksportuje około 12,5 mln worków rocznie). Większość kolumbijskiej kawy powstaje na obszarze nazywanym Eje Cafetero lub Zona Cafetera.

Krzewy kawowca w Kolumbii są wiecznie zielone i osiągają wysokość do ok. 1 metra. Kawę zbiera się tam dwa razy do roku. Największe zbiory przypadają na porę deszczową w listopadzie i grudniu. Mniejsze odbywają się od kwietnia do maja. Dojrzałe owoce zbierane są ręcznie.

Kolumbia produkuje tylko myte kawy Arabica w trzech głównych odmianach, z których jedną jest właśnie Excelso.Ten najszlachetniejszy rodzaj odnosi się do kawy o dużych ziarnach (przekątna 15-16 mm). Wielkością ustępuje jedynie ziarnom typu Supremo.

HONDURAS

Honduras jest największym producentem kawy wśród krajów Ameryki Centralnej.

W Hondurasie kawę uprawia się w regionie otaczającym La Campa Lempira. W tym regionie produkowana jest najwyższej jakości Arabika typu SHG (strictly high grown coffee). Kawa uprawiana jest na bardzo żyznej ziemi na wysokościach między 1150 a 1650 m n.p.m. Z uwagi na liczne opasy deszczu ziarna są duże i mają piękny kolor. W Hondurasie kawa zbierana jest tylko ręcznie.

W Hondurasie uprawa kawy ma specjalne znaczenie dla kobiet. W niektórych spółdzielniach do pracy na plantacjach zrzeszane są wyłącznie kobiety w celu podniesienia ich rangi.

KOSTARYKA

Produkcja kawy jest ważna dla wielu kostarykańskich rodzin, które są zależne od kawy jako źródła utrzymania. Kawa została po raz pierwszy wprowadzona na Kostarykę w 1798 roku. Szybko stała się ona kluczowym elementem nie tylko rolnictwa Kostaryki, ale także jej kultury, życia codziennego i diety.

Żyzna, wulkaniczna gleba, łagodny klimat i duża wilgotność powietrza sprawiają, że Kostaryka ma wymarzone warunki do uprawy kawy. W Kostaryce produkuje się wyłącznie wysoko cenioną kawę Arabikę, a uprawa Robusty jest prawnie zakazana.

Kawy z Kostarykańskich plantacji charakteryzuje cielistość i czystość smaku. Dzięki temu jest niezwykle ceniona przez konsumentów i jest uważana za jedną z najlepszych kaw na świecie.

GWATELAMA

Kawa stanowi jeden z najważniejszych symboli Gwatemali. Jest to kraj, gdzie kawę pije się kilka razy dziennie, a jej intensywność może być nawet 10 razy wyższa od kaw pijanych przez Europejczyków. W Gwatemali kawę podaje się również niemowlętom i dzieciom.

Występują tutaj wyjątkowe warunki klimatyczne, tworząc mikroklimat, który idealnie sprzyja uprawie kawy. Ziemia jest żyzna i wulkaniczna, co w połączeniu z wysokogórskim położeniem sprawia, że ziarna tej kawy muszą dłużej czekać na to, kiedy zostaną zerwane.

Ziarna gwatemalskiej kawy cechuje niewielka kwasowość i wyważona dawka kofeiny oraz korzenne nuty. Smak zróżnicowany, charakterystyczny dla poszczególnych regionów uprawnych. Akcenty zbalansowane, owocowe i słodkie.

ETIOPIA

Kawa daje zatrudnienie co czwartem obywatelowi Etiopii i stanowi główny produkt eksportowy tego kraju. Niski poziom rozwoju ekonomicznego sprawia jednak, że duże, profesjonalne plantacje stanowią zaledwie 15% upraw, zaś reszta przypada na niewielkie, często rodzinne gospodarstwa.

Kawa uprawiana jest w ten sposób od wieków, zbiera się ją ręcznie, a następnie obrabiana „na sucho”. Według panującej tu tradycji każdy Etiopczyk powinien wypić co najmniej 3 filiżanki kawy dziennie – pierwszą mocną, drugą słabszą i trzecią relaksacyjną.

Kawa Etiopii wyróżnia się bardzo wysokim położeniem plantacji. Jest to zarazem największy producent kawy w Afryce ale też jedyny kraj afrykański, który blisko połowę swojej produkcji konsumuje na miejscu.

Smak kawy jest bardzo delikatny, łagodny, o zrównoważonej kwasowości.

NEWS

NEWSY ZE ŚWIATA KAWY

AKTUALNOŚCI

PROMOCJA – Pakiet 4 kaw w cenie 3

PROMOCJA – Pakiet 4 kaw w cenie 3

Kawa świeżo palona, z lokalnej palarni w Ustce. Mała, rodzinna firma. Kawa w różnych gramaturach 250g, 500g i 1000g. Brazylia Yellow...

PROMOCJA – 2 kawy 250g + 100g gratis

PROMOCJA – 2 kawy 250g + 100g gratis

Kawa świeżo palona, z lokalnej palarni w Ustce. Mała, rodzinna firma. Kawa w różnych gramaturach 250g, 500g i 1000g. Brazylia Yellow...

NASZE KAWIARNIE

Prowadzimy również kawiarnie stacjonarne, które znajdują sie na Wybrzeżu Słowińskim – w Ustce i Białogórze.

USTKA, ul. Marynarki Polskiej 41

Całoroczna kawiarnia w nadmorskim kurorcie – USTKA. Serdecznie zapraszamy także na nasze rzemieślnicze lody i desery.

USTKA, ul. Marynarki Polskiej 65A/1

Kawiarnia otwarta sezonowo w Ustce. w okresie wakacji letnich od maja do września. Oferujemy również lody i desery.

SZUKASZ POMYSŁU NA PREZENT?

Karta Podarunkowa

Idealny pomysł na obdarowanie bliskich. Kup kartę podarunkowa na wybrana przez siebie kwotę do zrealizowania w naszym sklepie lub kawiarni stacjonarnej